Année exceptionnelle pour le sel de Gruissan !

C'est l'heure de la récolte du seul aux salins de Gruissan ! Les bonnes conditions météorologiques - peu de précipitations - ont été favorables à la cristallisation. Résultat : 2024 s'annonce déjà comme une année exceptionnelle avec un volume de 15 000 tonnes. Principalement récoltée pour un usage industriel, la production se concentre sur le sel de table depuis 2 ans. Avec, à la clé, de nouveaux débouchés, notamment à l'international.