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Alors que Prom'aude faisait le plein de visiteurs durant le week-end de la Pentecôte, les acteurs du Projet alimentaire territorial de l'Aude - Département en tête - ont profité de cet écrin pour faire le point sur les avancées de ce dispositif qui place le terroir audois, les producteurs et les consommateurs locaux au coeur de ses actions et ses ambitions. Là où le "Manger audois" prend tout son sens.

La présidente du Département de l’Aude, Hélène Sandragné, a écrit au Premier ministre Gabriel Attal pour le sensibiliser sur les conséquences désastreuses des précipitations, à l’ouest, et de la sécheresse, à l'est, sur la récolte viticole audoise. Elle l’invite à venir dans l’Aude pour constater, de lui-même, l’impact dramatique du dérèglement climatique sur le vignoble méditerranéen.

Le port de pêche de Gruissan vient de faire l'objet d'aménagements et d'agrandissements en vue d'accompagner le développement des activités des professionnels, dont les petits métiers de la pêche. Jeudi, toutes les parties prenantes du projet, dont le Département, étaient réunies pour inaugurer ces nouvelles infrastructures.

Parmi les gros dossiers abordés en conseil départemental ce vendredi 15 décembre, l'assemblée a été amenée à se prononcer sur la prochaine stratégie agriculture et pêche. Le document, voté à l'unanimité, retrace les grands axes de travail et de soutien à ces filières majeures de l'économie audoise, à l'horizon 2030, entre résilience et adaptations face aux changements climatiques.

La présidente du conseil départemental Hélène Sandragné est allée à la rencontre des viticulteurs audois, ce lundi 2 octobre, dans différents domaines viticoles, afin d'aborder les enjeux de demain. L'occasion notamment d'évoquer la question du stress hydrique qui frappe les vignes et d'échanger sur les outils à imaginer pour aider les producteurs à surmonter la crise.

Labellisée Pays cathare depuis 2022, la viande de chevreau est commercialisée de mars à juillet. Sa tendreté et son goût subtil unique raviront les papilles... Trouvez le producteur près de chez vous !

Devenue au fil des éditions une fête du terroir incontournable, Prom'Aude s'enrichit cette année d'un volet écologique avec l'implantation du village Accel'air. Dégustations, démonstrations, animations... Rendez-vous du 26 au 29 mai, parc de Gaujac à Lézignan-Corbières !

C'est une première ! L'Aude sera présente, sur son propre stand, au prochain salon international de l'agriculture, à Paris. Dix jours, du 25 février au 5 mars, durant lesquels producteurs, artisans, agriculteurs et professionnels du tourisme feront découvrir l'excellence, la générosité et l'authenticité audoises. En résumé, l'art d'être audois !

Fièrement représentée au Salon international de l'agriculture qui se tient jusqu'à ce dimanche 5 mars, l'Aude a rencontré un franc succès auprès des visiteurs... et des professionnels. Nos éleveurs, agriculteurs, artisans, viticulteurs et professionnels du tourisme ont démontré avec brio ce qu'est l'art d'être audois... et décroché une pluie de médailles au concours général agricole !