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Le chef Pierre Mesa du restaurant Comte Roger à Carcassonne, nous a fait l’honneur d’être le parrain la première semaine du "manger audois challenge" qui met en avant les produits locaux et la marque Pays Cathare, sur nos réseaux sociaux. Ce cuisinier de renom a mis au défi les internautes de cuisiner l’asperge verte… vous avez été nombreux à jouer le jeu et à nous proposer des recettes toutes plus succulentes les unes que les autres.

Souvent perçue comme lointaine ou déconnectée des territoires, l’Union européenne est pourtant un partenaire essentiel pour les collectivités locales et oeuvre au quotidien pour les citoyens. Aide à l’insertion sociale et professionnelle, soutien aux agriculteurs et aux pêcheurs locaux, subventions aux associations, lutte contre le dérèglement climatique… L’Europe est une alliée majeure du Département de l’Aude sur toutes ces questions, tout en promouvant la coopération et les échanges entre tous les Européens.

L'agence régionale de santé (ARS) Occitanie a édité deux fiches rappelant les règles d'hygiène à adopter, à la maison, pour éviter la propagation du coronavirus. Notamment en présence d'un malade Covid-19.

Pour vous aider à faire face aux difficultés - sociales, psychologiques, économiques... - liées à la crise sanitaire du covid-19, le Département de l'Aude a mis en place des mesures d'urgence.

Santé publique France a adapté les consignes à respecter durant l'épidémie de coronavirus aux personnes présentant un handicap ou des troubles cognitifs. Des documents faciles à lire et à comprendre (FALC) qui permettent de sensibiliser les plus vulnérables à la crise sanitaire et aux gestes à adopter pour se protéger, et protéger les autres.

Et si vous preniez le temps de vous interroger sur vos modes de consommation ? Prendre le temps de s'occuper de sa maison, de son environnement... on vous aide !

Quelques ressources pour apprendre à la maison !

Les conseils fleurissent sur tous les sites Internet et les spécialistes sont unanimes : même chez soi, il faut conserver une activité physique ! 1 heure par jour pour les enfants et les adolescents, 30 minutes par jour pour les adultes. Les conseils des éducateurs sportifs du Département pour rester en forme. 

Depuis 2019, la vente de traitements chimiques pour le jardin est interdite aux particuliers. Le Département vous donne des astuces et conseils pour jardiner en « zéro phyto ». C’est simple, efficace et c’est meilleur pour la santé de tous et pour l’environnement. Prenez le temps de consulter nos conseils pratiques !

La Cité de Carcassonne et les châteaux sentinelles de montagne d’Aguilar, Lastours, Montségur, Peyrepertuse, Puilaurens, Quéribus, Termes sont en lice pour entrer dans le patrimoine de l’Unesco.

Fermée au public suite aux mesures de confinement imposées pour endiguer l'épidémie de coronavirus, la Maison des adolescents de l'Aude continue de fonctionner en répondant, à distance, aux problématiques parents/ados.

Les demandes de prestations pour personnes handicapées peuvent être déposées en ligne, par le biais du "téléservice".

Découvrez les balades autour de l'espace naturel sensible de la forêt des Plos.

A cheval sur quatre départements (Aude, Tarn, Hérault, Haute-Garonne), la Montagne Noire constitue le contrefort le plus méridional du Massif Central. 

La forêt départementale de La Rouge est située en Montagne noire, au nord de Saissac.

La visite de l’espace naturel sensible de la forêt des Plos dans les Corbières occidentales, au sud du petit village de Greffeil, permet une immersion dans la nature et dans l’histoire. 

L’espace naturel sensible de Cubserviès est situé dans le Haut-Cabardès en Montagne noire. 

Que cela soit chez soi, dans son jardin ou en pleine nature, prendre soin de son environnement passe par l'adoption de bons gestes, au quotidien.

Le règlement du jeu concours de l'été ci-dessous.

Le chef Geoffrey Albertus de la cantine du collège Joseph-Delteil de Limoux, qui ravit petits et grands, a défié les internautes de réaliser une recette à base de miel ! 

Nectar doré, au goût doux, corsé, l'Aude compte de nombreuses variétés de miels : garrigue, montagne, acacia, romarin... les Audois.es ont proposé des recettes aussi épatantes qu'alléchantes ! Nous vous proposons de découvrir les 3 lauréats. 

Avril est le mois de l'agneau. Dans l’Aude,  quelque 40 000 bêtes sont élevées chaque année, avec le respect des signes de qualité, dans les secteurs de la Montagne Noire, des Hautes-Corbières, en Malepère, en Limouxin ou encore sur le plateau du Pays de Sault. Avril est la saison de l'agneau. Voici donc la recette d'un chef audois, en collaboration avec la Chambre d'agriculture de l'Aude, pour sublimer ce produit d'excellence.

Pas toujours facile de trouver les mots justes pour expliquer, à ceux qui n'ont pas encore atteint l'âge de raison, la manière dont le coronavirus se répand, les risques pour la santé et le pourquoi d'un confinement. Des spécialistes de la littérature jeunesse peuvent vous y aider.

Bricoleurs du dimanche, bricoleuses confirmées, c'est le moment de se retrousser les manches pour redonner un peu de gaieté à son intérieur, à son jardin !