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Le règlement du jeu concours de l'été ci-dessous.

Le chef Geoffrey Albertus de la cantine du collège Joseph-Delteil de Limoux, qui ravit petits et grands, a défié les internautes de réaliser une recette à base de miel ! 

Nectar doré, au goût doux, corsé, l'Aude compte de nombreuses variétés de miels : garrigue, montagne, acacia, romarin... les Audois.es ont proposé des recettes aussi épatantes qu'alléchantes ! Nous vous proposons de découvrir les 3 lauréats. 

Avril est le mois de l'agneau. Dans l’Aude,  quelque 40 000 bêtes sont élevées chaque année, avec le respect des signes de qualité, dans les secteurs de la Montagne Noire, des Hautes-Corbières, en Malepère, en Limouxin ou encore sur le plateau du Pays de Sault. Avril est la saison de l'agneau. Voici donc la recette d'un chef audois, en collaboration avec la Chambre d'agriculture de l'Aude, pour sublimer ce produit d'excellence.

Pas toujours facile de trouver les mots justes pour expliquer, à ceux qui n'ont pas encore atteint l'âge de raison, la manière dont le coronavirus se répand, les risques pour la santé et le pourquoi d'un confinement. Des spécialistes de la littérature jeunesse peuvent vous y aider.

Bricoleurs du dimanche, bricoleuses confirmées, c'est le moment de se retrousser les manches pour redonner un peu de gaieté à son intérieur, à son jardin !

En cette période de confinement, remettez progressivement votre corps en marche et accompagnez vos enfants avec des idées de sports tout doux.

Tout le monde connait le jeu de l’oie. Vincent, éducateur sportif du Département vous propose sa version sportive adaptée en fonction des tranches d’âge : 3-6 ans et à partir de 7 ans. Pour jouer, il vous faut un pion par joueur (des haricots secs font aussi l’affaire), un dé, télécharger le plateau, et c’est parti ! 

Petite sélection jeunesse pour ceux qui n’ont malheureusement pas pu passer à la bibliothèque avant le confinement… Le web propose une offre large et gratuite de livres numériques, livres numériques animés, ou encore livres audios, pour la jeunesse.

Étudiant.e, amateur, curieux.se, profitez du confinement pour vous former sur le sujet qui vous plaît avec des cours en ligne !

Continuer à réviser à la maison et avancer sur le programme du lycée, c'est possible grâce à de nombreuses ressources numériques.

Apprendre à la maison pour les collégiens de multiples façons !

Apprendre à la maison pour les tout-petits et les écoliers, c’est possible et même en s'amusant avec « Nation apprenante » !

Retrouvez ici toutes les actualités du Département liées à la pandémie de coronavirus ainsi que toutes les informations pratiques et gestes de précaution à adopter en cette période.

Avec une histoire mouvementée de la paléolithique à l’occupation romaine jusqu’au catharisme, l’Aude a fort caractère. Partez à la rencontre de son riche patrimoine historique.

Bien que le Département ne soit pas compétent en matière de développement économique, des mesures sont prises pour atténuer au maximum les effets de la crise sanitaires sur les entreprises audoises

Les agriculteurs audois ne sont évidemment pas épargnés par les conséquence de la crise sanitaire. Pour leur venir en aide, le Département mobilise plusieurs dispositifs. Parce qu'on soutient nos agriculteurs, Manger audois en confinement, c'est avoir tout bon... 

Face aux difficultés que les personnes handicapées et leurs aidants peuvent rencontrer, un numéro vert d’écoute et de soutien psychologique existe.

En cette période difficile de confinement pour endiguer la pandémie de coronavirus, le Département maintient le vote de l'aide aux communes 2020.

Vous n'êtes pas souvent chez vous. Entre le travail et vos sorties, le grand ménage n'est pas l'activité la plus ludique... Nous vous avons déniché des astuces pour prendre soin de votre maison avec le sourire et sans prendre trop de temps.

Vous adorez cuisiner et vous ne trouvez habituellement jamais le temps pour le faire ? Prenez enfin le temps de mitonner de bons petits plats pour votre entourage... Moment de pures saveurs garanti !

Trouver le temps de prendre soin de sa maison en adoptant des gestes respectueux de l'environnement... et d'y voir plus clair dans ses rangements !

La culture s'invite chez vous ! Les opéras, les théâtres, les expositions, les cinémas, les salles de concerts et même les salles de classe vous ouvrent leurs portes en ligne pour vous faire vivre une expérience inédite… 
Découvrez toutes les initiatives culturelles accessibles depuis votre canapé, votre terrasse... pour vous occuper gratuitement.

Quels sont les gestes barrières à adopter pour éviter la propagation du coronavirus ? Quels sont les symptômes de la maladie ? Quelle conduite adopter si l'on est malade ? Quels mesures de précaution prendre lorsque l'on revient des courses ? Voici un récapitulatif.

Plus de 200 adresses de producteurs et points de vente réunis sur une carte interactive pour manger audois !

Le chef Philippe Deschamps du restaurant Domaine d'Auriac, Relais & Châteaux, à Carcassonne a accepté de participer au manger audois challenge en tant que parrain de la cinquième édition.

Amoureux des produits locaux, il a défié les Audois de cuisiner le riz de Marseillette, récolté dans l'étang de... Marseillette ! Le choix de la variété de riz était libre : long, étuvé, rond, rouge...

Les internautes, toujours au rendez-vous, ont proposé des recettes sucrées, salées pour ravir le chef étoilé et ses papilles !