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Les associations sont fondamentales pour la qualité de vie et la cohésion d'un territoire. Que vous agissiez dans le domaine du sport, de la culture, de l'inclusion sociale, des loisirs... Le Département est à vos côtés. 

Entreprises, démarquez-vous grâce à votre compétitivité économique et sociale !

Vous êtes allocataire du revenu de solidarité active (RSA) et vous souhaitez créer votre propre entreprise ? 
Vous pouvez être accompagné sur votre territoire. Votre référent RSA pourra vous orienter après diagnostic vers un opérateur spécialisé. Vous vous engagerez, dans votre contrat d'engagement réciproque, à suivre l'accompagnement proposé.

Être bénéficiaire du RSA ouvre des droits à des aides financières pour plusieurs aspects de la vie quotidienne : logement, téléphone, impôts locaux...

Frais, entier ou découpé, cuisiné ou pas, le foie gras audois, fleuron de la gastronomie, allie tradition et modernité grâce à des producteurs regroupés sous la marque Pays Cathare. Particulièrement attentifs à la qualité d’un produit aux saveurs exceptionnelles, ils suivent des règles strictes pour l’élevage des canards. Se délecter du foie gras Pays Cathare, c’est adopter une tradition gastronomique, valoriser un savoir-faire ancestral et soutenir des producteurs locaux.

L’Écu Pays Cathare est un petit fromage de chèvre fermier frais ou affiné, qui se caractérise par sa forme triangulaire et se décline en portion individuelle sous le nom d’Écusson. Commercialisés tout au long de l'année, ces petits fromages sont le reflet du travail des chevriers dans le respect de la nature et des paysans Audois.

Le miel a été le premier aliment sucrant de l’humanité. Depuis des millénaires, le miel et les abeilles connaissent un engouement quasi mythique avec une grande portée symbolique rattachée à de multiples croyances. Le miel audois, aux multiples goûts authentiques, n’est pas que le travail incessant des abeilles audoises qui butinent une flore variée et abondante. C’est surtout une subtile alchimie entre le travail de l’abeille, la qualité de la flore et la rigueur de l’apiculteur.

Les volailles Pays Cathare sont des produits à la chair et aux saveurs exceptionnelles. Elles sont  élevées avec passion par des éleveurs qui ont le goût de la qualité et l’ambition de vous régaler. Principalement localisés dans la Piège, le Razès et autour de Castelnaudary, les éleveurs mènent une vraie politique de qualité, de l’élevage à l’abattage. Poulet de la ferme toute l’année, chapon et pintade de Noël pour les fêtes, la volaille Pays Cathare profite pleinement du bon air audois et de l’herbe tendre de ses terroirs.

Pour manger audois, n’hésitez pas à puiser dans nos recettes et celles de nos grands chefs étoilés. Bon appétit !

La Marque Pays Cathare réunit des femmes et des hommes qui se sont engagés à transmettre leur passion pour leur territoire et son patrimoine, de vous partager la beauté de ses paysages et de son art de vivre. 

Choisir la marque Pays Cathare, c'est soutenir une ambition locale et des produits authentiques, c’est préférer la qualité et la proximité. C'est défendre, ensemble, les savoir-faire et le goût de l’Aude.

Frais, entier ou découpé, cuisiné ou pas, il est l’un des fleurons de la gastronomie locale ! Produit de fête incontournable, le foie gras audois – de canard exclusivement – est reconnu pour ses qualités gustatives exceptionnelles. Plusieurs producteurs, installés dans la Piège au Razès et autour de Castelnaudary, s’attachent à perpétuer la tradition d’un élevage local, respectueux des animaux. 30 000 volailles grasses sont ainsi produites chaque année avec pour rendez-vous emblématique la foire au gras de Belpech, en décembre, où plus d’une tonne de foie gras est vendue en deux jours.

Les services sont organisés en 4 pôles : ressources, solidarités humaines, solidarités territoriales, transition écologique et mobilités. Ils sont placés sous la responsabilité d’un directeur général des services. Une organisation pour répondre au plus près du terrain aux besoins des Audoises et des Audois.

Pays de culture et de traditions, l’Aude regorge de nombreux produits authentiques et savoureux, pour le plus grand plaisir de nos papilles. En 1992, le Département crée la marque Pays Cathare, reconnaissable à son étiquette bleue, pour faire connaître le meilleur de notre terroir et soutenir les professionnels dans une démarche d’excellence.

Le Département de l'Aude possède 8 Forteresses royales du Languedoc candidates à la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l'Unesco. Pour que le système de forteresses de la sénéchaussée de Carcassonne rayonne au niveau mondial, il faut qu’il soit reconnu par les Audois et le grand public.

Dans le cadre de sa politique de préservation et de valorisation du patrimoine, le Département a développé un réseau de 13 sites patrimoniaux d’exception qui marquent l’identité forte de notre territoire. Musées, châteaux, abbayes et cités médiévales, les sites Pays Cathare vous ouvrent leurs portes et vous invitent à un fabuleux voyage dans le temps. 

Abbayes majestueuses, Forteresses royales du Languedoc, sites Pays Cathare, cités médiévales, Canal du Midi, langue occitane, archives départementales… Ils sont la mémoire de notre territoire et ont contribué au fil des siècles à forger l’identité de notre territoire. Des trésors d’histoire, d’architecture et de culture, que le Département s’attèle à préserver, valoriser et transmettre au plus grand nombre. À vous les richesses du patrimoine audois !

En tant que personne âgée, vous pouvez bénéficier de plusieurs aides financières pour faciliter votre quotidien. Allocation Personnalisée à l’Autonomie, Aide Sociale à l’Hébergement, Prestation de Compensation du Handicap : quelles différences ?

Un appel à projet va être lancé, en 2025, dans le domaine des solidarités (enfance/famille), avec la création de 60 places pour mineurs non accompagnés, âgés de 13 à 17 ans à l’admission.

Le programme départemental de plein air vous permet d’initier vos élèves ou les membres de votre association à des sports de pleine nature en bénéficiant d’un encadrement professionnel. Le point sur ces activités et comment en bénéficier.